| dc.contributor.author | เมยวดี แซ่เลี้ยว | |
| dc.contributor.author | จริยา เดชกุญชร | |
| dc.contributor.author | อุบล ดีสวัสดิ์ | |
| dc.contributor.author | รุ่งทิพย์ วงศ์ต่อม | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-15T00:59:19Z | |
| dc.date.available | 2018-01-15T00:59:19Z | |
| dc.date.issued | 2551 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.rmutk.ac.th/handle/123456789/1334 | |
| dc.identifier.uri | http://tdc.thailis.or.th/tdc/browse.php?option=show&institute_code=50&bib=83&doc_type=0&TitleIndex=1 | |
| dc.description.abstract | งานวิจัยนี้ประกอบด้วย 2 ส่วนคือ การสำรวจทัศนะคติชาวต่างชาติที่มีต่อต้มยำกุ้งและการพัฒนาเครื่องต้มยำกุ้งบรรจุขวด จากการสำรวจกลุ่มผู้บริโภคชาวต่างชาติจำนวน 100 คน พบว่า ชาวต่างชาติที่ตอบแบบสอบถามจำนวนนั้น ร้อยละ 80 เคยรับประทานต้มยำกุ้งมาก่อนที่จะเดินทางมาประเทศไทย ผู้ตอบแบบสอบถามส่วนใหญ่ให้ความสำคัญกับปัจจัยทางการตลาดอยู่ในระดับ 4 หมายถึง เห็นด้วยมากว่าปัจจัยทางการตลาดมีผลต่อการตัดสินใจในการซื้อผลิตภัณฑ์เครื่องต้มยำกุ้ง และจากการสำรวจ พบว่า หากเครื่องต้มยำกุ้งออกจำหน่ายในต่างประเทศ ผู้ตอบแบบสอบถาม ร้อยละ 65 ตัดสินใจที่จะซื้อ และรูปแบบผลิตภัณฑ์ที่ได้รับความสนใจมากที่สุด คือ แบบก้อน. | en_US |
| dc.description.sponsorship | สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ | en_US |
| dc.description.sponsorship | library.carit@mail.rmutk.ac.th | |
| dc.language.iso | other | en_US |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ | en_US |
| dc.subject | การถนอมอาหาร | en_US |
| dc.subject | เครื่องต้มยำ | en_US |
| dc.title | การพัฒนาสูตรเครื่องต้มยำเข้มข้นและการประเมินอายุการเก็บรักษา | en_US |
| dc.title.alternative | Formulation development of Tom-Yum Curry Paste and shelf life evaluation | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
