การสร้างอีบูลลิโอมิเตอร์วัดปริมาณแอลกอฮอล์ความเข้มข้นสูง : รายงานวิจัย

Abstract

วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้เป็นการสร้างเครื่องอีบูลลิโอมิเตอร์เพื่อวัดปริมาณแอลกอฮอล์ การดำเนินงานแบ่งออกเป็น 2 ตอน ตอนแรกเป็นการออกแบบสร้างเครื่องอีบูลลิโอมิเตอร์ด้วยเหล็กกล้าไร้สนิมและชุดอ่านค่าอุณหภูมิมีความละเอียดสูงแบบไมโครโปรเซสเซอร์ใช้หัววัดอุณหภูมิชนิดอาร์ทีดี PT-100 ตอนที่สองเป็นการทดสอบการมใช้อีบูลลิโอมิเตอร์ที่สร้างขึ้นโดยใช้แอลกอฮอล์ตัวอย่างที่เตรียมขึ้นในช่วง 1-17 ดีกรี และช่วง 20-95 ดีกรี ใช้คอนเดนเซอร์แบบน้ำหล่อและแบบมีน้ำไหลผ่าน และได้ทดสอบการวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ในท้องตลาดของกลุ่มที่มีแอลกอฮอล์ 1-17 ดีกรี และกลุ่มที่มีแอลกอฮอล์สูงกว่า 17 ดีกรี จากการทดสอบพบว่าคอนเดนเซอร์ทั้งสองแบบให้ผลการสัดปริมาณแอลกอฮอล์ไม่แตกต่างกัน อีบูลลิโอมิเตอร์ที่สร้างขึ้นสามารถวัดปริมาณแอลกอฮอล์ในตัวอย่างที่เตรียมขึ้นช่วง 1-17 ดีกรีได้ดีเมื่อใช้ เทอร์โมมิเตอร์ที่มีความละเอียด 0.1+0.05 °C ส่วนในช่วงที่ปริมาณแอลกอฮอล์สูงกว่า 17 ดีกรี จะวัดได้ไม่แม่นยำเมื่อใช้เทอร์โมมิเตอร์ที่มีความละเอียด 1+0.05°C เนื่องจากจุดเดือดของสารละลายตัวอย่างมีค่าใกล้เคียงกันมากจะเกิดความคลาดเคลื่อนประมาณ 5 ดีกรีที่มีปริมาณแอลกอฮอล์ 95 ดีกรี แต่สามารถวัดได้ดีเมื่อใช้ หัววัดอุณหภูมิชนิดอาร์ทีดี PT-100 ร่วมกับชุดอ่านค่าแบบไมโครโปรเซสเซอร์ความละเอียด 0.01-0.005°C สำหรับการวัดแอลกอออล์ในเครื่องดื่มพบว่าสามารถวัดได้ดีและมีความแม่นยำสูงโดยเปรียบเทียบกับอีบูลลิโอมิเตอร์มาตรฐานและเดนซิมิเตอร์