| dc.contributor.author | อาภัสรา แสงนาค | |
| dc.contributor.author | อัญชลี เรืองเดช | |
| dc.contributor.author | กุลยา ลิ้มรุ่งเรืองรัตน์ | |
| dc.contributor.author | วิชมณี ยืนยงพุทธกาล | |
| dc.contributor.author | อุบลรัตน์ สิริภัทราวรรณ | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-16T08:24:09Z | |
| dc.date.available | 2018-01-16T08:24:09Z | |
| dc.date.issued | 2555 | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.rmutk.ac.th/handle/123456789/1347 | |
| dc.identifier.uri | http://tdc.thailis.or.th/tdc/browse.php?option=show&institute_code=50&bib=144&doc_type=0&TitleIndex=1 | |
| dc.description.abstract | งานวิจัยการสร้างเครื่องเอกซ์ทรูเดอร์ ชนิดสกรูเดี่ยวซึ่งทำจากสแตนเลสสตีล โดยมีโครงสร้างขนาด 50 x 80 x 90 ซฒ. ประกอบด้วย 3 ส่วนหลัก คือ ส่วนป้อนวัตถุดิล ส่วนให้ความร้อน และส่วนทางออกของผลิตภัณฑ์ ศึกษาผลของความชื้นของแป้งข้ามหอมนิลต่อคุณสมบัติทางเคมีกายภาพและการยอมรับของผู้บริโภค | en_US |
| dc.description.sponsorship | สำนักวิทยบริการและเทคโนโลยีสารสนเทศ | |
| dc.description.sponsorship | library.carit@mail.rmutk.ac.th | |
| dc.publisher | มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ | en_US |
| dc.subject | อาหารว่าง | en_US |
| dc.subject | ผลิตภัณฑ์ข้าวหอมนิล | en_US |
| dc.title | การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวโดยกระบวนการเอกซ์ทรูชั่นจากข้าวหอมนิล : รายงานวิจัยฉบับสมบูรณ์ | en_US |
| dc.title.alternative | Product development of extruded snack from Hom Nil rice | en_US |
| dc.type | Other | en_US |
