การศึกษารูปแแบบการเรียนการสอนคหกรรมศาสตร์ระดับอุดมศึกษา : รายงานการวิจัย

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา 1)รูปแบบการเรียนการสอนของนักศึกษาคหกรรมศาสตร์ 2)พฤติกรรมการสอนของอาจารย์คหกรรมศาสตร์ และ 3)การเปรียบเทียบรูปแบบการเรียนและพฤติกรรมการสอนของอาจารย์ในมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลทั้ง 3 แห่ง โดยการใช้สุ่มกลุ่มตัวอย่างแบบหลายขั้นตอน ได้กลุ่มตัวอย่างจำนวน 414 คน วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้โปรแกรมสำเร็จรูปเพื่อหาค่าความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน ผลการวิจัยพบว่ากลุ่มตัวอย่างส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง มีผลการเรียนเฉลี่ยอยู่ในระดับปานกลาง ในภาพรวมพบว่านักศึกษาคหกรรมศาสตร์มีรูปแบบการเรียนแบบมีส่วนร่วมอยู่ในระดับมาก พฤติกรรมการสอนของอาจารย์ที่ใช้คือ แบบยึดผู้สอนหรือยึดเนื้อหาเป็นศูนย์กลาง สำหรับการวิเคราะห์ความแปรปรวนทางเดียวระหว่างรูปแบบการเรียน ไม่มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 ส่วนพฤติกรรมการสอนของอาจารย์จำแนกตามสถาบันการศึกษาที่เรียน มีความแตกต่างอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05 เมื่อทำการทดสอบความแตกต่างรายคู่ พบว่าพฤติกรรมการสอนของมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลพระนครมีความแตกต่างจากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติที่ระดับ .05