การประเมินผลหลักสูตรศิลปศาสตร์บัณฑิต สาขาวิชาการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ : รายงานการวิจัย

Abstract

การวิจัยครั้งนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาประเมินการใช้หลักสูตรศิลปศาสตรบัณฑิต วิชาเอกการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ (ฉบับพ.ศ. 2539) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ โดยศึกษาความคิดเห็นของผู้สำเร็จการศึกษาวิชาเอกการโรงแรม คณะศิลปศาสตร์ (ฉบับพ.ศ. 2539) และความคิดเห็นของผู้บังคับบัญชาของผู้สำเร็จการศึกษาเกี่ยวกับการนำความรู้ไปใช้ในการปฏิบัติงานของผู้สำเร็จการศึกษา โดยประเมินผลหลักสูตรตามแบบจำลองซิป (CIPP Model) คือประเมิน 4 ด้าน ได้แก่ การประเมินบริบท การประเมินปัจจัยนำเข้า การประเมินกระบวนการและการประเมินผลผลิต ประชากรที่ใช้ในการวิจัยมี 2 กลุ่ม คือผู้สำเร็จการศึกษาหลักสูตร วิชาเอกการโรงแรม จากคณะศิลปศาสตร์ มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ปีการศึกษา 2550 จำนวน 227 คน และผู้บังคับบัญชาของผู้สำเร็จการศึกษาจำนวน 113 คน เครื่องมือที่ใช้ในการวิจัยครั้งนี้ คือ แบบสอบถามความคิดเห็นของผู้สำเร็จการศึกษา และแบบสอบถามความคิดเห็นของผู้บังคับบัญชา การเก็บรวบรวมข้อมูลใช้การส่งแบบสอบถามทางไปรษณีย์ไปยังผู้สำเร็จการศึกษา และผู้บังคับบัญชาของผู้สำเร็จการศึกษาในซองเดียวกัน สถิติที่ใช้ในการวิเคราะห์ข้อมูล ใช้ค่าแจงนับความถี่ ค่าร้อยละ ค่าเฉลี่ย ค่าเบี่ยงเบนมาตรฐาน และค่าสถิติ Z-test.