การออกแบบชุดปฏิบัติการอาหารไทย-ฮาลาลจากผ้าปาเต๊ะ

Abstract

การศึกษาโครงงาน การออกแบบชุดปฏิบัติการอาหารไทย-ฮาลาล จากผ้าปาเต๊ะ มีวัตถุประสงค์เพื่อออกแบบตัดเย็บชุดปฏิบัติการอาหารไทย-ฮาลาล จากผ้าปาเต๊ะ และเพื่อศึกษาความพึงพอใจ ที่มีต่อชุดปฏิบัติการอาหารไทย-ฮาลาล จากผ้าปาเต๊ะ โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือใน การเก็บรวบรวมข้อมูล จากผู้ใช้บริการ ณ ร้านอาหารครัวฮาลาล คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์(พื้นที่พระนครใต้) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ จำนวน 50 คน โดยใช้วิธีการสุ่มตัวอย่างแบบบังเอิญ วิเคราะห์ข้อมูลโดยใช้สถิติร้อยละ และค่าเฉลี่ย ผลการศึกษาพบว่า ผู้ประเมิน ส่วนใหญ่เป็นเพศหญิง นับถือศาสนาพุทธ รองลงมาเป็นศาสนาอิสลาม มีอายุ 25-34 ปี มีอาชีพเป็นพนักงานเอกชน รายได้ต่อเดือนมากกว่า 25,000 บาท การออกแบบชุดปฏิบัติการอาหารไทย-ฮาลาล จากผ้าปาเต๊ะ จำนวน 3 ชุด พบว่า ภาพรวมอยู่ในระดับความพึงพอใจมาก เมื่อพิจารณาในด้านรูปแบบชุดพบว่า ชุดพนักงานต้อนรับ และชุดพนักงานเสิร์ฟ มีระดับความพึงพอใจมาก มีค่าเฉลี่ยเท่ากันในทุก ๆ ด้าน ด้านการออกแบบทั้ง 2 ชุด มีค่าเฉลี่ย 4.42 ด้านประโยชน์ใช้สอย ทั้ง 2 ชุด มีค่าเฉลี่ย 4.45 รองลงมาชุดเชฟ มีระดับความพึงพอใจมาก ด้านการออกแบบ ค่าเฉลี่ย 4.26 ด้านประโยชน์ใช้สอย ค่าเฉลี่ย 4.39 ตามลำดับ