การทําบริสุทธิ์และการตรึงเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสจากมะระขี้นก

Abstract

โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการสกัดเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซม์ดิสมิวเทส จากมะระขี้นก การทำบริสุทธิ์ และการตรึงเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสจากมะระขี้นก โดยศึกษาปริมาณของเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซม์ดิสมิวเทสด้วยการ ทำบริสุทธิ์ด้วยคอลัมน์สูง..5.และ.10.cm..และนำเอนไซม์ที่ผ่านการทำบริสุทธิ์มาตรึงเอนไซม์ด้วยโซเดียมอัลจิเนตที่..2%.w/vและการเก็บรักษาในฟอตเฟตบัฟเฟอร์..pH 7.0..กรดซิตริก..pH 2.0..และ..pH 4.0..ในระยะเวลาในการเก็บ..1,.2,.5,.20..และ30.วัน..และทำการตรวจวัดหาค่ากิจกรรมของเอนไซม์ ซึ่งจากผลการทดลองพบว่าการทำบริสุทธิ์ที่คอลัมน์สูง 5.cm มีความ สามารถทำบริสุทธิ์ของเอนไซม์ได้ดีที่สุด และเมื่อนำเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทสที่มีความบริสุทธิ์มาตรึงด้วยโซเดียม อัลจิเนต พบว่าเม็ดเจลที่ตรึงเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส สามารถเก็บรักษาในกรดได้ ช่วยรักษาสภาพ และช่วยยึดอายุเอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส โดยในการเก็บรักษา ในกรดซิตริก.pH.4.0.สามารถช่วยรักษาสภาพเอนไซม์ได้ดีที่สุด..ซึ่งเอนไซม์เอนไซม์ซูเปอร์ออกไซด์ดิสมิวเทส ดังกล่าวมีความบริสุทธิ์ลดลง.8.90%.ส่วนในการเก็บรักษาเอนไซม์ในกรดซิตริก pH 2.0.และฟอสเฟตบัฟเฟอร์.pH 7.0.เอนไซม์ความบริสุทธิ์ลดลง.18.84%.และ.19.51%.ตามลำดับ ในระยะเวลาในเก็บรักษา.30..วัน