หอเจี๊ยะตึ้ง : ตำนานอาหารจีน

Abstract

หนังสือเล่มนี้เกี่ยวกับวิถีและวัฒนธรรมอาหารการกิน จากภูมิปัญญาในวัฒนธรรมจีน

วิถีและวัฒนธรรมอาหารการกิน รสชาติ สีสัน และความกลมกลืนของอาหาร คืองานศิลปะที่ต้องใช้สัญชาตญาณแห่งการให้ อาหารไม่ใช่ของเกิดขึ้นเอง แต่มาจากมือคนเราสร้างสรรค์ ดังนั้นอาหารจึงไม่ใช่ของที่ถือกำเนิดขึ้นอย่างไร้เหตุผล แต่อาหารมีอารมณ์ความรู้สึก ถ่ายทอดมาจากมนุษย์ที่มีเลือดมีเนื้อ หนังสือ "หอเจี๊ยะตึ้ง: ตำนานอาหารจีน" เล่มนี้ เป็นผลงานเล่มใหม่ล่าสุดของ "ฮ.ศุภวุฒิ จันทสาโร" ขอเชิญชวนผู้อ่านมาลองชิมลิ้มรสอาหาร 72 อย่าง จากภูมิปัญญาในวัฒนธรรมจีน ซึ่งสะท้อนวิถีชีวิตของคนจีนสมัยก่อนได้อย่างน่าสนใจ สารบัญ