มทร.กรุงเทพ คว้าถ้วยพระราชทาน กรมสมเด็จพระเทพฯ แข่งปรุงอาหารนานาชาติ ครั้งที่ 4

Abstract

มทร.กรุงเทพ คว้าถ้วยพระราชทาน กรมสมเด็จพระเทพฯ แข่งปรุงอาหารนานาชาติ ครั้งที่ 4 “วิทยาลัยเทคโนโลยีครัววันดี” ร่วมกับ สถานศึกษาระดับมัธยมศึกษา อาชีวศึกษาและอุดมศึกษา จากในประเทศและต่างประเทศ จัดกิจกรรม “การแข่งขันปรุงอาหารและแกะสลักระดับนานาชาติ ประจำปี 2563” ชิงถ้วยพระราชทานสมเด็จพระกนิษฐาธิราชเจ้า กรมสมเด็จพระเทพรัตนราชสุดาฯ สยามบรมราชกุมารี เพื่อส่งเสริมให้เยาวชนไทยที่รักการทำอาหารก้าวสู่มาตรฐานสากล มีผู้เข้าแข่งขันเป็นนักศึกษาจำนวน 130 คน จาก 35 สถาบันเข้าร่วมการแข่งขัน สำหรับถ้วยพระราชทานฯ ในครั้งนี้ เป็นของ “มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ” โดยได้รับ 2 เหรียญเงิน 4 เหรียญทองแดง คุณมิ้ม-จิดาภา ป้อมสาหร่าย อายุ 19 ปี ชั้นปีที่ 2 มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ รางวัลเหรียญเงิน จากการแข่งขันประเภทอาหารไทยชาววัง เปิดเผยว่า “ภูมิใจมากที่ได้รับรางวัลนี้ แม้จะไม่ใช่เหรียญที่สูงที่สุด แต่สำหรับเด็กคนหนึ่งที่เพิ่งมาแข่งขันการทำอาหารครั้งแรก จึงรู้สึกว่าตัวเองทำได้ เมนูที่ทำคือ ต้มจิ๋วเนื้อ แสร้งว่ากุ้ง และปลาสลิดฟู เทคนิคส่วนตัว คือการวางแผน การเตรียมตัวในเรื่องของเวลาที่ทางสนามกำหนดมาให้ และจัดหาเมนูที่จะทำให้ใช้เวลาไม่มาก หรือไม่เสียเวลากับเมนูใดเมนูหนึ่ง จึงทำให้เกิดความล่าช้าในการทำเวลา แต่ต้องคำนึงถึงเมนูอาหารและรสชาติที่ออกมาว่าต้องไปด้วยกันได้ เพื่อความพอดีความหลากหลายในรสชาติ”

คุณมิ้น-ประกายกาญจน์ เพชรมณีล้ำค่า อายุ 20 ปี ชั้นปีที่ 3 วิทยาลัยอาชีวศึกษาเสาวภา หลักสูตรปริญญาตรีต่อเนื่องจากครัววันดี รางวัลชนะเลิศ (เหรียญเงิน) Top Scores จากการแข่งขันทำซูชิ เผยว่า “รู้สึกดีใจและตกใจเล็กน้อยที่ได้รับรางวัล เพราะเป็นคนที่ถนัดอาหารไทย และยุโรป ไม่ค่อยได้ทำซูชิหรืออาหารญี่ปุ่น แรงบันดาลใจในการทำงาน คือลองทำในสิ่งที่ไม่รู้ และไม่เคยทำ จะได้รู้ว่าเราทำได้ เมนูที่ทำก็เป็นซูชิหน้าต่างๆ ออกแบบให้หลากหลาย เทคนิคคือทำการเรียนรู้ จากการถาม อ่าน ดู และทำตาม แล้วนำมาประยุกต์ใช้ให้เข้ากับสิ่งที่เรากำลังจะทำให้เหมาะสม ฝึกฝนด้วยการลองผิดลองถูก ลองทำบ่อยๆ เพื่อการทำงานที่เร็วขึ้น ที่สำคัญ ต้องมีการเขียน working plan จับเวลาในการทำงานด้วย”...https://www.sentangsedtee.com/job-is-money/article_139543