หลังสู้ฟ้าหน้าสู้ดิน: "ใบตอง...ครองเมือง"

Abstract

กล้วย...มีถิ่นกำเนิดในภูมิภาคเอเซียตอนใต้ เป็นพืชที่ชอบอากาศร้อนชื้น ในช่วงต้นคริสต์ศักราชจึงมีการอพยพไปปลูกในหมู่เกาะในมหาสมุทรแปซิฟิก สำหรับในบ้านเราไม่รู้ว่าเกิดขึ้นเมื่อใดไม่ว่าจะเข้าไปอยู่ในป่าดงพงไพรลึกขนาดไหนก็ต้องเจอกับต้นกล้วย... กระทั่ง....กลายเป็นพืชพื้นบ้านของไทยและ เป็นต้นไม้สารพัดประโยชน์ ใช้ได้ทุกส่วนตั้งแต่รากถึงยอด ในอดีตที่ข้าวหายากมนุษย์ก็จะเอาหัวหรือส่วนรากของกล้วยมาต้ม นึ่งหรือเผา เป็นอาหารกินแทนข้าวนอกเหนือจากจะกินผลของมัน ประโยชน์จากกล้วย เป็นศาสตร์ที่เรียนไม่รู้จักจบ...คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์ (โรงเรียนการช่างสตรีพระนครใต้) มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ เป็นสถาบันการศึกษาที่มีความตระหนักต่อการถ่ายทอดความรู้จึงร่วมมือกับ ศูนย์สรรพสินค้าซีคอนสแควร์ จัดกิจกรรมเรื่อง “กล้วย”