โครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการสกัดนิมบินจากเมล็ดเนื้อในสะเดาใช้คาร์บอนไดออกไซด์วิกฤตยิ่งยวดและตัวทำละลายร่วม การทดลองแบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกศึกษาสมบัติของเมล็ดสะเดาบด ส่วนที่สองศึกษาตัวแปรที่มีผลต่อปริมาณการสกัดนิมบิน ...

งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษากรรมวิธีการผลิตแกงกะหรี่สำเร็จรูปโดยคัดเลือกสูตรมาตรฐานของน้ำพริกแกงกะหรี่จากสูตรน้ำพริกแกงกะหรี่ 3 สูตร แล้วนำมาทดสอบลักษณะทางประสาทสัมผัสด้านสี กลิ่น รสชาติ เนื้อสัมผัสและความชอบรวม ...