หากพูดถึงรสชาติอาหารมีด้วยกันหลากหลายรส "รสเปรี้ยว" เป็นอีกรสหนึ่งที่มีความโดดเด่น ให้ความสดชื่น ในความเปรี้ยวนอกจากชวนนึกถึง มะนาว รสเปรี้ยวจากธรรมชาติยังมีในผักผลไม้อีกมากที่ให้ประโยชน์ต่อสุขภาพ... อาจารย์ธนวิทย์ ...

"ต้มยำ" หนึ่งในอาหารไทยที่มีเอกลักษณ์โดดเด่น ครบเครื่องด้วยรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องสมุนไพรที่ผสานเข้ากันอย่างลงตัว. เมนูดังกล่าวนอกจากชวนให้ลิ้มลองรสชาติในความครบเครื่องของต้มยำยังมากด้วยเรื่องชวนรู้ โดยเฉพาะ ...

การแปรรูปอาหารอีกวิธีหนึ่งที่มีมายาวนาน เป็นการถนอมเก็บรักษาอาหารไม่ให้เสีย ให้สี กลิ่น และรสชาติ เกิดอาหารชนิดใหม่ ๆ ทั้งยังเพิ่มมูลค่าให้กับวัตถุดิบ... "การหมักดอง" ภูมิปัญญาการถนอมอาหารดังกล่าว นอกจากจะเป็นที่คุ้นเคย ...