การเตรียมไฮโดรเจลที่ผสมสารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดง

Abstract

งานวิจัยนี้ศึกษาการเตรียมไฮโดรเจลผสมสารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดง ไฮโดรเจลเตรียมจากปฏิกิริยาพอลิเมอร์ไรเซชั่นระหว่าง ไฮดรอกซีเอทิลเมทาคริเลต ไดแอลลิวไดเมทิลแอมโมเนียม คลอไรด์ และโซเดียมแอลจิเนต ผสมกับสารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดง โดยใช้โพแทสเซียมเพอรซัลเฟตเป็นสารเริ่มปฏิกิริยา เอ็น,เอ็น-เมทิลีนบีสอะคริลาไมด์เป็นสารเชื่อมขวาง และเอ็น, เอ็น, เอ็น, เอ็น-เตตระเมทิลเอทิลีนไดเอมีนเป็นสารเร่งผลจากการศึกษาพบสารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดงมีสมบัติเป็นอินดิเคเตอร์ ซึ่งเปลี่ยนสีในสารละลายกรด-เบส ในสารละลายกรดที่มีพีเอชเท่ากับ 1 สารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดงปรากฏเป็น สีแดง รวมทั้งปรากฏเป็นสีม่วงที่ช่วงพีเอชจาก 3 ถึง 11 สีเปลี่ยนจากสีม่วงเป็นสีเหลืองที่พีเอช 14 แต่อย่างไรก็ตามไฮโดรเจลที่ได้จากการสังเคราะห์มีสมบัติชอบน้ํา ปัจจัยที่มีผลตต่อการดูดซับน้ําของ ไฮโดรเจล คือ ปริมาณของไดแอลลิวไดเมทิลแอมโมเนียมคลอไรด์ โซเดียมแอลจิเนต และระยะเวลา ในการสัมผัส การผสมสารสกัดจากกะหล่ําปลีสีแดงในไฮโดรเจลเป็นเหตุให้ไฮโดรเจลเปลี่ยนสีใน สารละลายกรด-เบสที่มีพีเอชต่าง ๆ ที่พีเอช 1 ถึง 11 ไฮโดรเจลปรากฏเป็นสีม่วง สีน้ําตาล และ สีม่วงอมเทา สําหรับ HEMA ไฮโดรเจล HEMA-DADMAC ไฮโดรเจล และ HEMA-ALG ไฮโดรเจล ตามลําดับ นอกจากนี้การผสมไดแอลลิวไดเมทิลแอมโมเนียมคลอไรด์ และโซเดียม-แอลจิเนตใน HEMA ไฮโดรเจล ทําให้ค่าความสว่างของสีเพิ่มขึ้นเล็กน้อย

This research studied of the preparation of the hydrogels mixed with red cabbage extracted. The hydrogel was prepared from the polymerization reaction between 2-hydroxyethyl methacrylate, diallyldimethylammonium chloride and sodium alginate mixed with the red cabbage extracted using potassium persulfate as an initiate, N,N /-methylenebis- acrylamide as a crosslinker and N,N,N/,N/- tetramethylethylenediamine as an accelerator. The result showed that the red cabbage extracted had the indicator property which changed colour in acid-base solutions. In an acid solution with a pH 1, it appeared red colour. Also, it appeared purple colour at pH ranges from 3 to 11. The colour changed from purple to yellow at pH 14. However, the hydrogel obtained by synthesis had a hydrophilic properties. The factors effecting the water absorption of the hydrogels were the content of diallyldimethylammonium chloride, sodium alginate and contact time. The mixing of the red cabbage extracted in the hydrogels caused they changed colour in acid-base solutions with different pHs. At pH ranges from 1 to 11, they appeared purple, brown and greyish purple for HEMA hydrogel, HEMA-DADMAC hydrogel and HEMA-ALG hydrogel, respectively. In addition, the mixing of the DADMAC and the sodium alginate in the HEMA hydrogel slight increased the lightness of the hydrogel.