การลดปริมาณกรดไขมันอิสระในน้ำมันทอดอาหารที่ใช้แล้วโดยใช้ตัวเร่งปฏิกิริยากรดที่เป็นของแข็งที่เตรียมจากกล้วยน้ำว้าดิบ

Abstract

งานวิจัยมีจุดประสงค์เพื่อศึกษาการลดปริมาณกรดไขมันอิสระในน้ำมันทอดอาหารที่ใช้แล้วปฏิกิริยาเอสเทอริฟิเคชั่นกับ เมทานอลโดยใช้ซัลโฟเนตคาร์บอนที่เตรียมจากกล้วยน้ำว้าดิบเป็นตัวเร่งปฏิกิริยากรดที่เป้นของแข็ง โดยน้ำมันทอดอาหารที่ใช้แล้วมีปริมาณกรดไขมันอิสระเริ่มต้น 2.21 % โดยน้ำหนัก สำหรับเร่งปฏิกิริยากรดที่ใช้เตรียมได้จากกระบวนการแบบ 2 ขั้นตอน โดยในขั้นตอนแรกกล้วยน้ำว้าดิบอบแห้งจะถูกนำไปทำปฏิกิริยาคาร์บอนในเซชันที่อุณหภูมิ 400 องศาเวลเซียส เป็นเวลา 75 นาที