โยเกิร์ต (Yogurt) เป็นผลิตภัณฑ์อาหารหมักที่ได้จากนมหมักโดยเชื้อจุลินทรีย์ โดยน้ำนมที่ใช้อาจเป็นนมสด นมพร่องมันเนย นมคืนรูปจากนมพร่องมันเนยจุลินทรีย์ที่นิยมใช้กันแพร่หลายคือ เชื้อผสมของLactic acid bacteriaได้แก่Lactobacillus ...