Intellectual Repository at Rajamangala University of Technology Krung Tep: Recent submissions

Now showing items 501-520 of 4396

    • ผลของการทดแทนแป้งเม็ดบัวและแป้งลูกเดือยต่อคุณสมบัติทางกายภาพและเคมี ของวาฟเฟิลปราศจากกลูเตน 

      ปิยะดา ลุนมาต; มณีวรรณ ชัยแสนสุข; วรวิวรรณ แซ่โหงว (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 2563)
      งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาผลของการทดแทนแป้งอัลมอนด์ด้วยแป้งเม็ดบัวและแป้งลูกเดือย ในวาฟเฟิลปราศจากกลูเตนสูตรมาตรฐานประกอบด้วย แป้งอัลมอนด์50 กรัม แป้งข้าวจ้าว 90 กรัม แป้งข้าวเหนียว 30 กรัม เมล็ดแฟล็กซ์55 กรัม ...

    • คุณสมบัติทางเคมีและกายภาพของบลอนดี้ชาไทยปราศจากกลูเตน 

      ชนิกานต์ คำหอมกุล; อารียา งามจิตร; มุมตัส สวัสดี (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 2563)
      งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อพัฒนาผลิตภัณฑ์บลอนดี้ชาไทยปราศจากกลูเตนจากแป้งข้าวหอมมะลิ มะลิทดแทนด้วยแป้งมันเทศ โดยทดแทนแป้งมันเทศร้อยละ 25 50 75 และ100 บลอนดี้ชาไทยปราศจากกลูเตนที่ทดแทนด้วยแป้งมันเทศในปริมาณที่สูงขึ้นสู ...

    • การพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมขบเคี้ยวจากข้าวไรซ์เบอร์รี่ เสริมกากมะม่วงหาวมะนาวโห่โดยกระบวนการเอ็กซ์ทรูชัน 

      ณัชชา ลีลานุกูลชัย; รัฐธินี สาโหมด; วันวิสา กุมวาปี (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 2563)
      นมขบเคี้ยวชนิดพองกรอบได้รับความนิยมในการบริโภคจากทุกเพศทุกวัย แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการต่ำ แป้งข้าวไรซ์เบอร์รี่และกากมะม่วงหาวมะนาวโห่จึงเป็นวัตถุดิบที่น่าสนใจในการผลิตขนมขบเคี้ยวที่มีคุณค่าทางโภชนาการเพิ่มขึ้น ...

    • การพัฒนาผลิตภัณฑ์เครื่องดื่มน้ำฟักข้าวผสมน้ำมะม่วงหาวมะนาว โห่ผงเพื่อสุขภาพด้วยกระบวนการทำแห้งแบบพ่นฝอย 

      ชุติมาพร วงศ์แสนชัย; ปณิตา สุดตาซ้าย; สุภัสสรา สมัญญา (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 2563)
      ปัจจุบันในท้องถิ่นมีการปลูกฟักข้าวและมะม่วงหาวมะนาวโห่เป็นจำนวนมาก ซึ่งอุดมไปด้วยสารอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ดังนั้นการแปรรูปเป็นเครื่องดื่มผงจึงเป็นผลิตภัณฑ์ทางเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ งานวิจัยนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึ ...

    • การออกแบบและตกแต่งเสื้อผ้าสตรีจากยีนส์มือสอง 

      กุลภัสสรณ์ สินธุรักษา; ณันฐภรณ์ มงคลอุดมรัตนา; เนตรทราย สุดตา (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาข้อมูลและวัสดุที่นํามาใช้ออกแบบและตกแต่งเสื้อผ้าสตรีจากยีนส์มือสอง 2) ออกแบบและตกแต่งเสื้อผ้าสตรีจากยีนส์มือสอง 3) ประเมินความพึงพอใจของกลุ่มตัวอย่างที่มีต่อการออกแบบและตกแต่งเส ...

    • การใช้น้้ามันหอมระเหยเพื่อยืดอายุการเก็บรักษาลูกชิ้นหมู 

      กฤษณ์ สงวนพวก, อาจารย์ที่ปรึกษา (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีการอาหาร, 2563)
      ลูกชิ้นส่วนใหญ่มีอายุการเก็บรักษาค่อนข้างสั้น โดยสาเหตุหลักเกิดจากเชื้อจุลินทรีย์ ในปัจจุบันมีการน้าสารสกัดจากธรรมชาติมาใช้ในการยืดอายุการเก็บรักษา ดังนั้นงานวิจัยนี้จึงมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาการใช้น้้ามันหอมระเหยในการย ...

    • การออกแบบหน้ากากผ้าเพื่อป้องกันเชื้อโรคสำหรับสตรีมุสลิม 

      สถาพร ศรีสุข; อารีญา แสงส่ง; อารียา สารคำ (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานในครั้งนี้มีวัตถุประสงค์1) เพื่อศึกษาข้อมูลของรูปแบบหน้ากากผ้าในปัจจุบันเพื่อป้องกันเชื้อโรคสำหรับสตรีมุสลิม 2) เพื่อออกแบบหน้ากากผ้าในเชิงสร้างสรรค์สำหรับป้องกันเชื้อโรคสำหรับสตรีมุสลิม เพื่อให้สะดวกต่อการใช้งาน ...

    • การออกแบบเสื้อเครื่องแบบสตรีผู้สูงอายุด้วยผ้าลวดลายมอญ ทอมือจากจังหวัดราชบุรี 

      พีรพล เพ็ชร์แจ่ม; ตรีวิรัตน์ โคตะสิงห์; สุพรรษา พุทธสอน (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานเรื่อง การออกแบบเสื้อเครื่องแบบจากลวดลายผ้ามอญทอมือสำหรับสตรีสูงอายุ มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ออกแบบเสื้อเครื่องแบบสตรีผู้สูงอายุด้วยผ้าลวดลายมอญทอมือจากจังหวัดราชบุรี2) ตัดเย็บเสื้อเครื่องแบบจากผ้ามอญทอมือจ ...

    • การศึกษารูปแบบศิลปะการตัดต่อเพื่อตกแต่งชุดสตรี 

      ชาริยา เพ็ชรไทย; อัมรินทร์ พุทธา (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานนี้มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษารูปแบบศิลปะการตัดต่อผ้าเพื่อตกแต่งชุดสตรี 1) ศึกษารูปแบบศิลปะการตัดต่อผ้าจากเศษผ้าเหลือใช้ในการตัดเย็บ 2) เพื่อศึกษาลวดลายเรขาคณิตที่จะนำมาใช้ในการตัดต่อ 3) เพื่อพัฒนาเศษผ้าที่เห ...

    • การออกแบบชุดกันฝนสําหรับบุรุษจากพลาสติกใส 

      ณพิชญ์ธิดา หิรัญอัครธีร์; ศุทธินี สุขสุพุฒ; อชิรญา นิลหันต์ (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงาน มีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ศึกษาการออกแบบชุดกันฝนสําหรับบุรุษให้มีความแปลกใหม่ โดยใช้พลาสติกใส 2) ศึกษาความคิดเห็นในการออกแบบชุดกันฝนสําหรับบุรุษจากพลาสติกใส โดยใช้แบบสอบถามเป็นเครื่องมือในการเก็บรวบรวมข้อมูล ...

    • การประดิษฐ์ลูกปัดจากกระดาษสร้างแบบเหลือใช้สำหรับ ตกแต่งชุดสตรี 

      กนกวรรณ หนูในนา; กิตติศักดิ์ ขำโพธิ์; วันเฉลิม กิจวิริยภากรณ์ (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานเรื่อง การประดิษฐ์ลูกปัดจากกระดาษสร้างแบบเหลือใช้สำหรับตกแต่งชุดสตรีในครั้งนี้ มีวัตถุประสงค์ เพื่อศึกษาการประดิษฐ์ลูกปัดจากกระดาษสร้างแบบเหลือใช้สำหรับตกแต่งชุดสตรี เพื่อออกแบบและตกแต่งชุดสตรีด้วยลูกปัดจา ...

    • การออกแบบชุดติดกันด้วยเทคนิคเมจิกแพตเทิร์นจาก ผ้ามัดหมี่ จังหวัดลพบุรี 

      กันตรัตน์ โพธิ์เย็น; ดวงกมล คำตะสีลา; แพรวรัตน์ แก่งศิลา (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะเทคโนโลยีคหกรรมศาสตร์. สาขาวิชาเทคโนโลยีเสื้อผ้าและแพตเทิร์น, 2563)
      การศึกษาโครงงานเรื่อง การออกแบบชุดติดกันด้วยเทคนิคเมจิกแพตเทิร์นจากผ้ามัดหมี่ จังหวัดลพบุรีมีวัตถุประสงค์เพื่อ 1) ออกแบบและตัดเย็บชุดติดกันด้วยเทคนิคเมจิกแพตเทิร์นจากผ้ามัดหมี่ จังหวัดลพบุรี2) ประเมินความคิดเห็นของสตรีที ...

    • ภาพข่าว: ผู้บริหาร มทร.กรุงเทพ 

      ไทยรัฐ (ไทยรัฐ, 2564-07-10)
      ผู้บริหาร มทร.กรุงเทพ ร่วมกับสภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทยมอบอาหาร น้ำดื่ม และแอลกอฮอล์ ให้กับฝ่ายพัฒนาชุมชน สำนักงานเขตสาทร ภายใต้กิจกรรมราชมงคลกรุงเทพร่วมใจ คนไทยไม่ทิ้งกัน เพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ที่ได้รับผลกระทบจากการแพร่ร ...

    • ภาพข่าว: คอลัมน์ ชีพจรกีฬา: มอบกล้อง 

      สยามกีฬา (สยามกีฬา, 2564-07-09)
      ผศ.พรสวัสดิ์ ผดุง จากคณะอุตสาหกรรมสิ่งทอ มทร.กรุงเทพฯ ร่วมกับครอบครัวครองมงคลกุลและครอบครัวโลทารักษ์พงศ์ มอบกล้องส่องตรวจกระเพาะอาหารให้ภาพรายละเอียดสูง มูลค่า 1,360,000 บาท ให้ รพ.ราชวิถี ไว้ใช้ตรวจคนไข้ที่มาทำการรักษา ...

    • ภาพข่าว: คอลัมน์ รอบรั้วการศึกษา: มอบอาหาร-น้ำดื่มช่วยโควิดชุมชน 

      สยามรัฐ (สยามรัฐ, 2564-07-13)
      มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย มอบอาหาร น้ำดื่ม และแอลกอฮอล์ ให้ฝ่ายพัฒนาชุมชน สำนักงานเขตสาทร ภายใต้กิจกรรม ราชมงคลกรุงเทพร่วมใจ คนไทยไม่ทิ้งกัน เพื่อนำไปช่วยเหลือผู้ที่ได้รับผลกระ ...

    • คอลัมน์ เดลินิวส์วาไรตี้: กรุ่นกลิ่นหอม'ชาดอกไม้'เติมสดชื่นคุณค่าจากธรรมชาติ 

      เดลินิวส์; พงษ์พรรณ บุญเลิศ; ภัทรภร ภควีระชาติ (เดลินิวส์, 2564-07-19)
      ดอกไม้ไทย ดอกไม้รอบตัวที่มีกลิ่นหอม สีสันสวยชวนมองเพลิดเพลิน นอกจากให้ความสดชื่น ผ่อนคลาย บางชนิดยังนำมาเป็นวัตถุดิบปรุงอาหาร นำมาจัดแต่งจาน ทั้งนำมาปรุงเป็นเครื่องดื่ม "ปรุงชา" ให้กลิ่น รส เป็นเอกลักษณ์... ...

    • มทร.กรุงเทพ จับมือ สภาอุตฯ มอบอาหารช่วยชุมชน 

      บ้านเมือง (บ้านเมือง, 2564-07-10)
      มทร.กรุงเทพ จับมือ สภาอุตฯ มอบอาหารช่วยชุมชน มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ ร่วมกับ สภาอุตสาหกรรมแห่งประเทศไทย มอบอาหาร น้ำดื่ม และแอลกอฮอล์ ให้กับฝ่ายพัฒนาชุมชน สำนักงานเขตสาทร ภายใต้กิจกรรม ราชมงคลกรุงเทพร่วมใจ ...

    • ภาพข่าว: คอลัมน์ รอบรั้วการศึกษา: ราชมงคลกรุงเทพรับวัคซีน 

      สยามรัฐ (ภาพข่าว: คอลัมน์ รอบรั้วการศึกษา: ราชมงคลกรุงเทพรับวัคซีน..., 2563)
      ภาพข่าว: คอลัมน์ รอบรั้วการศึกษา: ราชมงคลกรุงเทพรับวัคซีน. ผู้บริหารมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ นำทีมบุคลากร อาจารย์ เจ้าหน้าที่ นักศึกษาและบัณฑิต เข้ารับการฉีดวัคซีน AstraZeneca เข็มแรก ในเดือนมิถุนายน 2564 ณ ...

    • แบบจำลองการเคลื่อนที่ทางกลเพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า 

      พรทิพย์ กลิ่นขจร; สุจิตรำ แสนคำ; อุบลววณ ปลิปลื้มโอฐ (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะครุศาสตร์อุตสากรรม. สาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการ, 2562)
      การจัดทำโครงงานแบบจำลองเคลื่อนที่ทางกลเพื่อผลิตกระแสไฟฟ้า ดำเนินการออกแบบสร้ำงกลไกการเคลื่อนที่เพื่อเกิดกระแสไฟฟ้ำต้นแบบ และศึกษำแหล่งกำเนิดไฟฟ้ำด้วยกลไกกำรเคลื่อนที่ทางกล คณะผู้จัดทำดำเนินการออกแบบ และสร้ำงแบบจำลองเคลื่ ...

    • วัสดุผสมพอลิเมอร์สำหรับแม่พิมพ์สูญญากาศ 

      เบญจวรรณ บุญจันทร์. (มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ. คณะครุศาสตร์อุตสาหกรรม. สาขาวิชาวิศวกรรมอุตสาหการ, 2562)
      โครงงานนี้ศึกษาวัสดุผสมพอลิเมอร์สําหรับแม่พิมพ์สูญญากาศมีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษา วิเคราะห์หาอัตราส่วนผสมที่เหมาะสมของวัสดุผสมพอลิเมอร์สำาหรับสร้างแม่พิมพ์สูญญากาศ มี ส่วนผสม คือ พอลิเอสเทอร์ เรซิ่นเหลว ผงอลูมิเนียม ...